Compressé choco-bananes
4 portions
INGRÉDIENTS
• 8 c à soupe de Tartinade Au Pain Doré GOURMET choco-amandes-noisettes *
• 2 à 3 bananes (selon leur grosseur)
• 1 c à soupe de Grand Marnier (on peut utiliser du rhum)
• 2 c à soupe de sucre
• 8 tranches de pain brioché *
• 2 c à soupe de beurre Mycryo ** ou beurre doux
• Sucre à glacer pour décorer (au goût)
PRÉPARATION
• Couper les bananes en tranches de 1 cm environ.
• Les faire sauter durant 2 min dans une poêle antiadhésive avec 1 c.
à soupe de beurre Mycryo.
• Ajouter le sucre et faire flamber au Grand Marnier.
• Laisser refroidir le tout.
• Pendant ce temps, étaler une c à soupe de Tartinade Au Pain Doré GOURMET
choco-amandes-noisettes sur les 8 tranches de pain brioché.
• Puis répartir également sur 4 d'entre elles, les tranches de bananes et refermer le tout avec les 4 autres.
• Faire chauffer la poêle, ajouter une demi-cuillère à soupe de beurre Mycryo ou de beurre doux, et faire dorer les
sandwichs 1 min de chaque côté, en écrasant avec une spatule ou le dos d'une autre poêle pour rendre
le sandwich plus dense.
• Facultatif : avec un tamis, saupoudrer le sucre à glacer sur les sandwichs.
** cet article est disponible à la Guilde Culinaire
Bon appétit!
Recette créée pour Au Pain Doré
par Julie Etienne et Jonathan Garnier
Chef propriétaire de La Guilde Culinaire