Pissaladière
INGRÉDIENTS
• 1 paquet de pâte à pizza Au Pain Doré (pour 1 grande abaisse ou 2 petites)
• 2 gros oignons
• Quelques branches de thym
• Huile d'olive (au goût)
• Quelques filets d'anchois (au goût)
• 100 ml d'olives noires dénoyautées
PRÉPARATION
• Émincer les oignons et les faire cuire à l'huile d'olive sans coloration dans une poêle.
• Abaisser la pâte à pizza à la grandeur voulue.
• Mettre dans un robot anchois et huile d'olive.
• Transformer en purée et badigeonner sur la pâte pizza.
• Ajouter les oignons blonds, les feuilles de thym et les olives noires.
• Cuire au four à 350°F jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
• Avant de servir, asperger la pissaladière d'huile d'olive au goût, et déguster bien sûr!
Bon appétit!
Recette créée pour Au Pain Doré
par Martin Juneau
chef-propriétaire du restaurant
La Montée de Lait