Salade de betteraves jaunes de Julie
4 à 6 portions
- 1 pot de betteraves jaunes de 370 ml (Au Pain Doré Gourmet)
- 100 g de mini-roquette ou cresson
- 180 g de fromage de chèvre ou de feta émietté
- vinaigrette maison (Au Pain Doré Gourmet)
- noix de pin ou de Grenoble grillées
- sel de mer, poivre
Faire griller les noix et réserver. Mélanger les ingrédients et assaisonner au goût. Verser un filet de vinaigrette maison et ajouter les noix grillées. Servir acompagné d'une fougasse aux tomates séchées.